沙甲鱼是什么鱼

沙甲鱼通常指的是生活在淡水中的鱼类，属于鲤科的一种，学名为Varicorhinus（Onychostoma） rarus Lin，俗名沙鱼。沙甲鱼体侧扁，略高，头短而宽，吻圆钝，口颇宽，下位，横裂，下颌具角质边缘。须2对，侧线鳞42~44。背鳍硬刺后缘具锯齿，第1根分枝鳍条短于头长。它们生活在砾石底、水流湍急的江段，以生藻类为食。

沙甲鱼在广西被称为小鳖，在湖南被称为砂鳖，这些物种在局部地区可能正面临灭绝的威胁。沙甲鱼的肉质香甜且美味，适合家庭煮汤。

需要注意的是，沙甲鱼与鳖类（如中华鳖）在外观、生活环境和骨骼分布上有所不同。沙甲鱼通常体型较小，而鳖类则外形呈椭圆形，背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边。

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